Gostilna in restavracija Avsenik
Tradicija gostilne in harmonike
Kratek opis
Ni ga Slovenca, ki ne bi vedel za Avsenika. Pa tudi mnogi zunaj slovenskih meja dobro vedo za Avsenikovo glasbo. Je klasika in pojem narodnozabavne glasbe. Slavko in Vilko Avsenik sta slovenska Straussa. Plošče z njuno glasbo so šle v več milijonske naklade, predvsem v nemško govorečem delu Evrope.
Kontaktni podatki
- Naslov
- Begunje na Gorenjskem 21
- Pošta
- 4257 Begunje
- Telefon
- 04 533 34 02
- Telefaks
- 04 533 41 64
- Spletna stran
- http://www.avsenik.com
- E-pošta
- avsenik@avsenik.com
A še starejša od njune glasbe je gostilniška tradicija, ki se je začela leta 1865, ko se je Janez Avsenik z ene večjih begunjskih kmetij poročil s Katarino Pretnar, Jurjevo iz Begunj. Janez je bil izvošček - goste in turiste je prevažal s kočijo po bližnjih krajih - ,njegova nevesta Katarina pa si je močno želela imeti gostilno. Ko je mizar Jožovc v Begunjah prodajal hišo in nekaj zemlje, hiša pa je stala ob glavni cesti tedaj živahnega kraja, sta jo Avsenikova kupila in ohranila staro hišno ime Pri Jožovcu. Še danes se je ohranilo in tako je prav.
V Begunje so radi zahajali letoviščarji, ki so občudovali naravne lepote Gorenjske in uživali v svežem zraku. Med njimi je bilo veliko Angležev, tudi z Bleda so prihajali. Mlada gostilničarka Katarina je preuredila gostilno tako, da so imeli na voljo 24 sob, na vrtu pa je namesto sadnega drevja zasadila divje kostanje, ki so gostom dajali senco.
Bilo je zelo živahno, saj so na dan postregli z dvesto do tristo kosili. Katarina je kupila tudi posestvo na Trati pri Begunjah in tam leta 1880 uredila še drugo gostilno. Kmalu je gostilno Pri Jožovcu prevzel Katarinin sin Žan, ki se je poročil z Johanco Jekler, hčerko blejskega hotelirja. Imela sta šest otrok. Gostilničarsko tradicijo je nadaljeval njun sin Ivan. Po drugi svetovni vojni je imel Ivan Avsenik gostilno v zakupu, kakor mnogi njegovi stanovski kolegi po Sloveniji, saj je tedanji sistem tako obravnaval zasebno gostinstvo. Po njegovi smrti in smrti njegove žene Mare je gostilno prevzel Gregor Avsenik z ženo Katarino, prav tako uspešen glasbenik, sicer sin nadvse uglednega in širom sveta znanega Slavka Avsenika.
Danes imajo ob gostilni likovno galerijo, stalno muzejsko zbirko ansambla Avsenik in prodajalno umetnin; od leta 1997 je ob lepem vrtu tudi velika koncertna dvorana s snemalnim studiem.
Gostilna in restavracija Avsenik, ki je pred leti prejela priznanje Reda sv. Fortunata Maison de Qualié, je znana po domačih jedeh. Med hladnimi predjedmi je najbolj znan Avsenikov narezek, katerega sestavni del je tudi bohinjski sir. Gostje imajo radi gobovo juho, vsak dan pa je na voljo tudi goveja z domačimi rezanci ali fritati. Med hišne specialitete sodijo: goveja pečenka na begunjski način, pastirčkova malica (svinjska ribica narezana na rezance s pečenim krompirčkom in svežim zeljem s slanino, vse je pripravljeno in servirano v ponvi), Koširjev golaž, veseli Gorenjc (nabodalo s tremi vrstami mesa in zelenjavo), telečje krače, razni medaljoni in bogat solatni izbor. Pri Avseniku vam vedno naredijo odlične sirove štruklje in še celo vrsto okusnih jedi po gostovi želji.
Med sladicami je že dolgo najbolj priljubljena gibanica in zadnja leta tudi kostanjeva rezina. Sicer pa na mizo praviloma priromajo dobrote, ki jih narekuje narava s svojimi sadeži.
Raznoliko in okusno ponudbo jedi dopolnjujejo odlična slovenska vina. Kakor se za Gorenjsko že dolgo spodobi, imajo vedno na zalogi dober dolenjski cviček; kdor ima posebno srečo, bo naletel na ponudbo cvička znanega glasbenika Lojzeta Slaka, pa seveda na izbor odličnih vin slovenskih vinorodnih dežel. Ponudba jedi je namreč taka, da omogoča najrazličnejše kombinacije z vini vseh treh slovenskih vinorodnih dežel, od svežih sadnih in suhih, polsuhih in predikatnih belih vin do polnih in zrelih suhih rdečih vin.
Gostilna in restavracija Avsenik nudita z lepo urejenim okoljem gostom posebne užitke, saj so sredi naravnih lepot Gorenjske in v rokah dobrih gostiteljev, ki znajo pripraviti domače specialitete. Mladi rod na čelu z Gregom Avsenikom nadaljuje staro gostilniško tradicijo, hkrati pa skrbi, kar je vse hvale vredno, za nenehno obnavljanje stare hiše in njeno originalno podobo. Tako se novosti in zahteve novih časov lepo družijo s kulturno dediščino prednikov in potrjujejo resnico, da je Avsenikova gostilna Pri Jožovcu tudi sicer hiša kulture.
V Begunje so radi zahajali letoviščarji, ki so občudovali naravne lepote Gorenjske in uživali v svežem zraku. Med njimi je bilo veliko Angležev, tudi z Bleda so prihajali. Mlada gostilničarka Katarina je preuredila gostilno tako, da so imeli na voljo 24 sob, na vrtu pa je namesto sadnega drevja zasadila divje kostanje, ki so gostom dajali senco.
Bilo je zelo živahno, saj so na dan postregli z dvesto do tristo kosili. Katarina je kupila tudi posestvo na Trati pri Begunjah in tam leta 1880 uredila še drugo gostilno. Kmalu je gostilno Pri Jožovcu prevzel Katarinin sin Žan, ki se je poročil z Johanco Jekler, hčerko blejskega hotelirja. Imela sta šest otrok. Gostilničarsko tradicijo je nadaljeval njun sin Ivan. Po drugi svetovni vojni je imel Ivan Avsenik gostilno v zakupu, kakor mnogi njegovi stanovski kolegi po Sloveniji, saj je tedanji sistem tako obravnaval zasebno gostinstvo. Po njegovi smrti in smrti njegove žene Mare je gostilno prevzel Gregor Avsenik z ženo Katarino, prav tako uspešen glasbenik, sicer sin nadvse uglednega in širom sveta znanega Slavka Avsenika.
Danes imajo ob gostilni likovno galerijo, stalno muzejsko zbirko ansambla Avsenik in prodajalno umetnin; od leta 1997 je ob lepem vrtu tudi velika koncertna dvorana s snemalnim studiem.
Gostilna in restavracija Avsenik, ki je pred leti prejela priznanje Reda sv. Fortunata Maison de Qualié, je znana po domačih jedeh. Med hladnimi predjedmi je najbolj znan Avsenikov narezek, katerega sestavni del je tudi bohinjski sir. Gostje imajo radi gobovo juho, vsak dan pa je na voljo tudi goveja z domačimi rezanci ali fritati. Med hišne specialitete sodijo: goveja pečenka na begunjski način, pastirčkova malica (svinjska ribica narezana na rezance s pečenim krompirčkom in svežim zeljem s slanino, vse je pripravljeno in servirano v ponvi), Koširjev golaž, veseli Gorenjc (nabodalo s tremi vrstami mesa in zelenjavo), telečje krače, razni medaljoni in bogat solatni izbor. Pri Avseniku vam vedno naredijo odlične sirove štruklje in še celo vrsto okusnih jedi po gostovi želji.
Med sladicami je že dolgo najbolj priljubljena gibanica in zadnja leta tudi kostanjeva rezina. Sicer pa na mizo praviloma priromajo dobrote, ki jih narekuje narava s svojimi sadeži.
Raznoliko in okusno ponudbo jedi dopolnjujejo odlična slovenska vina. Kakor se za Gorenjsko že dolgo spodobi, imajo vedno na zalogi dober dolenjski cviček; kdor ima posebno srečo, bo naletel na ponudbo cvička znanega glasbenika Lojzeta Slaka, pa seveda na izbor odličnih vin slovenskih vinorodnih dežel. Ponudba jedi je namreč taka, da omogoča najrazličnejše kombinacije z vini vseh treh slovenskih vinorodnih dežel, od svežih sadnih in suhih, polsuhih in predikatnih belih vin do polnih in zrelih suhih rdečih vin.
Gostilna in restavracija Avsenik nudita z lepo urejenim okoljem gostom posebne užitke, saj so sredi naravnih lepot Gorenjske in v rokah dobrih gostiteljev, ki znajo pripraviti domače specialitete. Mladi rod na čelu z Gregom Avsenikom nadaljuje staro gostilniško tradicijo, hkrati pa skrbi, kar je vse hvale vredno, za nenehno obnavljanje stare hiše in njeno originalno podobo. Tako se novosti in zahteve novih časov lepo družijo s kulturno dediščino prednikov in potrjujejo resnico, da je Avsenikova gostilna Pri Jožovcu tudi sicer hiša kulture.
