Gasthaus und Restaurant Avsenik
Die Tradition des Gasthauses und des Akkordeons
Short description
Es gibt keinen Slowenen, der Avsenik nicht kennen würde. Und seine Musik ist auch ausserhalb der slowenischen Grenzen sehr bekannt. Er ist ein Klassiker und der Inbegriff für slowenische Musik. Man könnte sagen, Slavko und Vinko Avsenik sind die slowenischen »Brüder Strauss«. Ihre Platten wurden in Millionenauflage verkauft, vor allem im deutschsprachigen Teil Europas.
Kontakt info
- Adresse
- Begunje na Gorenjskem 21
- Post
- 4257 Begunje
- Telefon
- 04 533 34 02
- Telefaks
- 04 533 41 64
- Web site
- http://www.avsenik.com
- avsenik@avsenik.com
Aber noch älter als ihre Musik ist die Gasthaustradition, die im Jahre 1865 begann, als Janez Avsenik, von einem der größten Bauernhöfe in Begunje, Katarina Pretnar, genannte Jurjeva aus Begunje, heiratete. Janez war Droschkenkutscher – er fuhr die Gäste und Touristen mit einer Droschke durch die naheliegenden Orte -, seine Braut Katarina wünschte sich jedoch sehr ein Gasthaus. Als der Tischler Jo¾ovc in Begunje ein Haus, das an der Hauptstrasse des damals betriebsamen Ortes stand, und etwas Land verkaufte, erwarben es die beiden und behielten den alten Namen »Pri Jo¾ovcu« bei. Das Gasthaus wird noch heute so genannt, was auch richtig ist.
Begunje wurde gern von Urlaubern besucht, die die Naturschönheiten der Oberkrain bewunderten und die frische Luft genossen. Darunter waren viele Engländer, und es kamen auch Leute aus Bled. Die junge Gastwirtin Katarina renovierte das Haus, wonach 24 Gästezimmer zur Verfügung standen. Im Garten pflanzte sie anstelle von Obstbäumen Rosskastanien, die den Gästen Schatten boten.
Im Gasthaus war es immer sehr lebhaft, denn es wurden täglich 200, oder auch 300 Mittagessen serviert. Katarina kaufte auch ein Grundstück in Trata bei Begunje und eröffnete dort im Jahre 1880 ein weiteres Gasthaus. Bald übernahm das Gasthaus »Pri Jo¾ovcu« Katarinas Sohn ®an, der Johanca Jekler, die Tochter eines Hoteliers aus Bled, heiratete. Sie hatten sechs Kinder. Die Gasthaustradition setzte ihr Sohn Ivan fort. Nach dem zweiten Weltkrieg hatte Ivan Avsenik das Gasthaus in Pacht, wie viele seiner Standesgenossen in Slowenien, denn die Privatwirtschaft wurde vom damaligen System so gehandhabt. Als er und seine Frau Mara starben, übernahm Gregor Avsenik das Gasthaus, auch ein bekannter Musiker und der Sohn des hochangesehenen und weltweit bekannten Slavko Avsenik und dessen Frau Katarina. Heute steht neben dem Gasthaus auch eine Kunstgalerie, eine Museumssammlung des Ensembles Avsenik und ein Kunsthandel. Seit 1997 befindet sich neben dem schönen Garten auch ein grosser Konzertsaal mit einem Aufnahmestudio.
Das Gasthaus und Restaurant Avsenik, das vor Jahren auch die Anerkennung des Ordens der Hl. Fortunata Maison de Qualité bekam, ist vor allem für seine einheimischen Speisen bekannt. Unter den kalten Vorspeisen ist der Aufschnitt Avsenik mit Käse aus Bohinj am beliebtesten. Die Gäste mögen die Pilzsuppe, jeden Tag gibt es aber auch Rindsuppe mit hausgemachten Nudeln oder Fritatten. Als Hausspezialitäten gelten der Rinderbraten auf »Begunjska« Art, der »Hirtenjungenimbiss« (dünngeschnittenes Schweinefilet mit Bratkartoffeln und frischem Kohl mit Speck, zubereitet und serviert in einer Pfanne), das »Ko¹irjev« Gulasch, »Veseli Gorenjec« (Spiess mit drei Fleischsorten und Gemüse), die Kalbshachsen, verschiedene Medaillons und Salate. Bei Avsenik bekommen Sie auch hervorragende »©truklji« mit Quark (Gericht aus gerolltem Hefeteig mit verschiedenen Füllungen) und noch viele köstliche Speisen, je nach Wunsch des Gastes.
Unter den Süßspeisen ist die »Gibanica« (Speise aus Strudelteig mit verschiedenen Füllungen) und in den letzten Jahren auch die Kastanienschnitte beliebt. Ansonsten werden Gaumenfreuden serviert, die die Natur mit ihren Früchten zu dieser Zeit anbietet.
Das vielfältige Angebot ergänzen hervorragende slowenische Weine und wie es sich für Oberkrain gehört, haben sie immer einen guten Edelzwicker aus Unterkrain auf Lager und wer besonderes Glück hat, stösst auf das Edelzwickerangebot des bekannten Musikers Lojze Slak und natürlich auf eine Auswahl hervorragender Weine aus slowenischen Weinbaugebieten. Das Angebot der Speisen ist so gewählt, das es zu verschiedenen Weinkombinationen aus allen drei slowenischen Weinbaugebieten, von frischen und trockenen oder halbtrockenen Weissweinen, bis zu vollen und reifen Rotweinen passt.
Im Gasthaus und Restaurant Avsenik, mit seiner schönen Umgebung, können es sich die Gäste gemütlich machen, da sie sich inmitten der Naturschönheiten der Oberkrain und in den Händen guter Gastgeber befinden, die einheimische Spezialitäten zubereiten können. Die junge Generation, mit Grega Avsenik an der Spitze, setzt die alte Gasthaustradition fort, gleichzeitig sorgt sie aber dafür, was sehr lobenswert ist, das das alte Haus regelmässig renoviert wird und so das originelle Aussehen erhalten bleibt. So vereinigen sich Neuheiten und Forderungen der neuen Zeiten mit dem Kulturerbe der Vorfahren und bestätigen die Wahrheit, dass das Gasthaus »Pri Jo¾ovcu« von Avsenik auch ansonsten ein Haus der Kultur ist.
Begunje wurde gern von Urlaubern besucht, die die Naturschönheiten der Oberkrain bewunderten und die frische Luft genossen. Darunter waren viele Engländer, und es kamen auch Leute aus Bled. Die junge Gastwirtin Katarina renovierte das Haus, wonach 24 Gästezimmer zur Verfügung standen. Im Garten pflanzte sie anstelle von Obstbäumen Rosskastanien, die den Gästen Schatten boten.
Im Gasthaus war es immer sehr lebhaft, denn es wurden täglich 200, oder auch 300 Mittagessen serviert. Katarina kaufte auch ein Grundstück in Trata bei Begunje und eröffnete dort im Jahre 1880 ein weiteres Gasthaus. Bald übernahm das Gasthaus »Pri Jo¾ovcu« Katarinas Sohn ®an, der Johanca Jekler, die Tochter eines Hoteliers aus Bled, heiratete. Sie hatten sechs Kinder. Die Gasthaustradition setzte ihr Sohn Ivan fort. Nach dem zweiten Weltkrieg hatte Ivan Avsenik das Gasthaus in Pacht, wie viele seiner Standesgenossen in Slowenien, denn die Privatwirtschaft wurde vom damaligen System so gehandhabt. Als er und seine Frau Mara starben, übernahm Gregor Avsenik das Gasthaus, auch ein bekannter Musiker und der Sohn des hochangesehenen und weltweit bekannten Slavko Avsenik und dessen Frau Katarina. Heute steht neben dem Gasthaus auch eine Kunstgalerie, eine Museumssammlung des Ensembles Avsenik und ein Kunsthandel. Seit 1997 befindet sich neben dem schönen Garten auch ein grosser Konzertsaal mit einem Aufnahmestudio.
Das Gasthaus und Restaurant Avsenik, das vor Jahren auch die Anerkennung des Ordens der Hl. Fortunata Maison de Qualité bekam, ist vor allem für seine einheimischen Speisen bekannt. Unter den kalten Vorspeisen ist der Aufschnitt Avsenik mit Käse aus Bohinj am beliebtesten. Die Gäste mögen die Pilzsuppe, jeden Tag gibt es aber auch Rindsuppe mit hausgemachten Nudeln oder Fritatten. Als Hausspezialitäten gelten der Rinderbraten auf »Begunjska« Art, der »Hirtenjungenimbiss« (dünngeschnittenes Schweinefilet mit Bratkartoffeln und frischem Kohl mit Speck, zubereitet und serviert in einer Pfanne), das »Ko¹irjev« Gulasch, »Veseli Gorenjec« (Spiess mit drei Fleischsorten und Gemüse), die Kalbshachsen, verschiedene Medaillons und Salate. Bei Avsenik bekommen Sie auch hervorragende »©truklji« mit Quark (Gericht aus gerolltem Hefeteig mit verschiedenen Füllungen) und noch viele köstliche Speisen, je nach Wunsch des Gastes.
Unter den Süßspeisen ist die »Gibanica« (Speise aus Strudelteig mit verschiedenen Füllungen) und in den letzten Jahren auch die Kastanienschnitte beliebt. Ansonsten werden Gaumenfreuden serviert, die die Natur mit ihren Früchten zu dieser Zeit anbietet.
Das vielfältige Angebot ergänzen hervorragende slowenische Weine und wie es sich für Oberkrain gehört, haben sie immer einen guten Edelzwicker aus Unterkrain auf Lager und wer besonderes Glück hat, stösst auf das Edelzwickerangebot des bekannten Musikers Lojze Slak und natürlich auf eine Auswahl hervorragender Weine aus slowenischen Weinbaugebieten. Das Angebot der Speisen ist so gewählt, das es zu verschiedenen Weinkombinationen aus allen drei slowenischen Weinbaugebieten, von frischen und trockenen oder halbtrockenen Weissweinen, bis zu vollen und reifen Rotweinen passt.
Im Gasthaus und Restaurant Avsenik, mit seiner schönen Umgebung, können es sich die Gäste gemütlich machen, da sie sich inmitten der Naturschönheiten der Oberkrain und in den Händen guter Gastgeber befinden, die einheimische Spezialitäten zubereiten können. Die junge Generation, mit Grega Avsenik an der Spitze, setzt die alte Gasthaustradition fort, gleichzeitig sorgt sie aber dafür, was sehr lobenswert ist, das das alte Haus regelmässig renoviert wird und so das originelle Aussehen erhalten bleibt. So vereinigen sich Neuheiten und Forderungen der neuen Zeiten mit dem Kulturerbe der Vorfahren und bestätigen die Wahrheit, dass das Gasthaus »Pri Jo¾ovcu« von Avsenik auch ansonsten ein Haus der Kultur ist.
